Restoran pemanggang kayu Fireplace by Bedrock, destinasi makan baharu, dibuka baru-baru ini di One Holland Village di Singapura, menghidupkan falsafah Bedrock yang memenangi anugerah dengan sentuhan klasik yang diilhamkan oleh bumi.
Usaha inovatif daripada studio reka bentuk butik Hot Design Folks ini, menggabungkan kesederhanaan memasak di atas api kayu terbuka dengan perisa yang membangkitkan deria, meraikan intipati seni masakan berunsurkan. Restoran ini menawarkan pengalaman menjamu selera pelbagai deria, dengan ruang yang direka dengan teliti, daripada teres hijau yang tenang kepada dapur terbuka yang dinamik. Setiap persekitaran dalam Fireplace by Bedrock berfungsi sebagai kanvas untuk ekspresi kulinari, bertujuan untuk melibatkan dan meninggikan semua deria. Kemuncak reka bentuk sofistikated restoran ialah bekas paparan penuaan kering yang besar dan paparan wain dari lantai ke siling, yang dihasilkan daripada draf eksklusif pereka.
Elemen menggugah ini melambangkan komitmen studio terhadap ruang yang berfungsi tetapi didorong oleh naratif. Berpusat di sekitar perapian terbuka, kawasan utama restoran membenamkan tetamu dalam teater kulinari, dikelilingi oleh kayu hangat dan aksen zink patinated yang menggemakan sifat asas pemanggang Asado. Restoran ini juga menawarkan ruang makan separa persendirian, ditutupi dengan tirai jala logam, menawarkan suasana intim untuk majlis-majlis khas, dihiasi dengan karya seni kulit yang ditempah khas yang dibuat oleh tukang-tukang di Bali dan candelier tersendiri dalam logam loyang oleh Paola Navone. Di luar, kanopi yang boleh ditarik balik di antara pasu-pasu yang subur menyediakan pentas untuk santapan alfresco asli gaya Asado. Bahagian dalamannya, diilhamkan oleh pokok Quebracho yang kukuh di Argentina yang digunakan untuk membakar ketuhar kayu Asado, menganyam fabrik yang kaya dengan tona dan tekstur tanah, daripada kehangatan kayu kepada kemegahan halus aksen metalik patina.
Tekstur, warna dan bahan itu sendiri sangat sentuhan dan seolah-olah menyelubungi keseluruhan bahagian dalam, dengan kebanyakan permukaan dinding selesai di dalamnya. Kemasan khas 'tanah terlanggar' mendapat inspirasi daripada cincin dan palet pokok Quebracho. Bahan ini dibuat khusus untuk projek oleh Clayworks yang berpangkalan di London, berdasarkan reka bentuk HDF. Pengarang projek merangkum intipati Fireplace oleh Bedrock, menyatakan: “Tempat ini lebih daripada sebuah restoran; adalah perayaan api, rasa dan persahabatan, menjemput tetamu ke dunia di mana setiap hidangan menghormati hadiah bumi yang melimpah, semuanya berlatarbelakangkan indah Perkampungan One Holland Singapura.”
Mengenai studio reka bentuk butik Hot Design Folks
Studio reka bentuk butik yang berpangkalan di Singapura, Hot Design Folks, mengkhusus dalam hiasan dalaman mewah untuk industri perhotelan, runcit dan makanan, dengan tumpuan yang kuat pada identiti jenama dan pengalaman pelanggan. Ghairah tentang idea asli dan dalaman yang berpengalaman, di Hot Design Folks kami percaya bahawa setiap reka bentuk yang berjaya bermula dengan cerita yang bagus. Dalam tempoh enam tahun, Hot Design Folks telah berjaya menyelesaikan banyak projek hospitaliti di Singapura, Emiriah Arab Bersatu, Arab Saudi, Rusia, Filipina dan Indonesia. Hot Design Folks diasaskan pada 2017 oleh Evgeniya Lazareva, pengarah kreatif studio. Evgeniya, berasal dari Kazakhstan, kini menganggap Singapura sebagai rumahnya.
Maklumat projek
Selesai: disember 2023
Keluasan: 225 meter persegi
https://www.fireplace.sg
Instagram @fireplacesg
Pereka: Evgeniya Lazareva, Aleksandra Koroleva, studio Hot Design Folks
https://www.hotdesignfolks.com
Instagram @hot.design.folks
gambar kredit: Marcus Lim
https://marcusl.net
Instagram @marcus.ip
