Di Roma, di tengah-tengah daerah Garbatella, kedai roti bersejarah telah diubah menjadi restoran bergaya baru di ibu kota oleh STUDIOTAMAT. Sudah dari namanya jelas merujuk kepada tradisi Rom.
Tiga dari semua, menghadap dengan tiga tingkap melengkung tinggi penuh yang direka bentuk untuk mengukur, di sebuah alun-alun yang penuh dengan hiasan dan cetakan yang diperbuat daripada bahan sederhana, khas dari Roman Baroque, yang menghiasi perumahan popular khas kawasan yang dibina pada tahun 20-an. Di sini, di bawah lengkungan yang bersebelahan dengan restoran, Nanni Moretti meluncur di Vespa dalam filemnya "Caro Diario". Di pintu masuk, penghormatan lain untuk kejiranan: "Betapa indahnya Garbatella!", membaca tanda neon, mengajak anda masuk.
Dianjurkan pada dua peringkat untuk menampung kecenderungan semula jadi tanah, Tre de tutto memiliki lantai dasar dengan rencana segitiga, dengan tiang salib besar di tengah yang membelah ruang. Dicadangkan untuk sarapan dan minuman beralkohol, dengan ruang santai yang dikhaskan untuk vinil, persekitaran ini dikuasai oleh kaunter makro yang ditutup dengan hanya dua papak besar.
Dinding, di atas pelapis majolica setinggi 1,50 m, belum dirawat, tetapi dilindungi oleh pelindung lutsinar dan ditinggalkan dalam keadaan asal, untuk menunjukkan tanda-tanda masa sebagai kebiasaan, dari lubang dan jejak sistem lama, hingga tulisan dan gambar sebelum pengubahsuaian. Lantai telah diganti dengan tuangkan konkrit yang diselesaikan dalam resin lutsinar, untuk hasil yang bijaksana dan minimal invasif.
"Seperti di meja, pemilik Mirko Tommasi dan Daniele Notte menawarkan klasik masakan Rom dikunjungi semula, mengambil inspirasi dari salah satu kawasan kejiranan yang paling sahih Rom, dengan cara yang sama tujuan kita sejak awal adalah untuk tidak memutarbelitkan ruang yang ada sebelumnya, tetapi tingkatkan dan pada masa yang sama menjahitnya ke pelanggan. Oleh itu, kami membiarkan dindingnya kasar, dengan lapisan plaster asli, dialog dengan reka bentuk elemen kontemporari ciri-ciri seni bina yang mencirikan ruangan, dari kaunter dengan garis bersih yang dominan di bar, pada skala pop restoran yang indah ".
Matteo Soddu, pengasas bersama studio, memberitahu kami.
Ia berbeza dengan warna-warna neutral yang ada palet warna yang dinamik, belajar bersama dengan Perunding Warna Sabina Guidotti. Pelapisan dinding di majolica biru tengah malam dengan sendi kontras berwarna bata, digabungkan dengan plum oren dan urat bluette di kaunter, kerusi yang dikitar semula dengan besi merah jambu kuning dan daging, sesuai dengan warna kulit bangku yang ditutupi dengan teknik nautika kain atau dengan meja, juga dikitar semula dengan besi, dilengkapi dengan bahagian atas kayu berwarna dan digulung ad hoc dengan hiasan lembut.
Tingkat bawah, yang menempatkan dua bilik restoran, dapur tempatan, perkhidmatan dan gudang, dinding kertas gula bergantian dengan dinding ditutup dengan kertas dinding Grid oleh Texturae. Hubungan dengan tingkat atas adalah melalui terowong tangga berwarna salmon dengan lubang-lubang kecil. Sebaliknya, pintu masuk bebas membolehkan akses ke restoran terus dari jalan, berkat tanjakan tunggal dengan warna kuning terang, dengan struktur besi yang sangat geometri, dilapisi dengan panel logam lembaran berlubang mikro.
Menu, dari bahan dan tanpa banyak artifak, dia mencadangkan resipi tradisional ditafsirkan semulaDan minum "buatan Garbatella". Seperti "Vittorio Emanuele III" (Cognac Courvoisier, Carpano Classico Vermouth, Maraschino dan Cherry) yang merujuk kepada peletakan batu pertama kelahiran kejiranan pada 18 Februari 1920, "Sopan dan sopan" (bir halia bir , mangga, larutan sitrik), yang diilhamkan oleh nyonya rumah Carlotta, sopan dan cantik, dari mana - dikatakan - kawasan kejiranan akan mengambil namanya.
Bahagian dalaman yang kasar dan suasana mesra yang direka oleh STUDIOTAMAT, menjadikan Tre de tutto hibrida asli antara restoran mewah dan bar tempatan, yang mahir menggabungkan semangat popular dan perincian yang lebih halus.
Hamburger n.3 (180 gr daging lembu, bacon rangup, salad tomato dan krim keju dan lada); Hamburger n.4 (Potongan ayam roti, keju scamorza asap, bacon rangup, kerepek kentang, pasli mayo) © Seven H. Zhang 
Tortellini dalam kaldu ayam dan sayur © Seven H. Zhang 
Tartare daging lembu dengan kuning telur, kacang hazel panggang © Seven H. Zhang 
Sarapan pagi yang enak © Seven H. Zhang 
Wafel dengan sirap maple dan buah bermusim © Seven H. Zhang 
Teh herba buatan tangan yang dibuat bersama dengan kedai jamu dan buah berangan tempatan © Seven H. Zhang 
Kopi klasik, panjang, pendek, Amerika dan digoncang © Seven H. Zhang 
Kopi klasik, panjang, pendek, Amerika dan digoncang © Seven H. Zhang 
Koktel "Seni kemudahan" (Gin arte, chartreuse juane, kapur, gula) © Seven H. Zhang 
Koktel "Seni kemudahan" (Gin arte, chartreuse juane, kapur, gula); "Sopan dan sopan" (Bir halia sopan, mangga, larutan sitrik); "Capitan Garbata" (Rum capitan morgan, minuman keras koko, espresso, gula) © Seven H. Zhang
Tingkat bawah 
Ruang bawah tanah
Maklumat projek
Nama Projek: Tiga dari semua
Pejabat Senibina: STUDIOTAMAT
Perunding Warna: Sabina Guidotti
laman web: www.studiotamat.com
Location: Via Giustino de Jacobis, 19 - Rome - Itali
Tahun kesimpulan: januari 2021
Kawasan Binaan (m2): 120 m2
Pelanggan: Tiga dari semua (Mirko Tommasi, Daniele Notte)
jurugambar: © Tujuh H. Zhang
Pengeluar
Penutup kaunter: Liquid Cosmo oleh Diesel untuk IrisCeramica
Wallpaper: Grid oleh Philippe Tablet dan Paolo Giacomazzi untuk Texturae
Jubin: Seni Bina Cinca Nova
Bahan
Tingkat: konkrit selesai dalam resin lutsinar
Dinding: kertas dinding, majolica
Lekapan, rak, tangga kuning: diperbuat daripada besi oleh tukang besi tempatan
Jadual: besi yang dipulihkan, dengan bahagian atas kayu yang dihiasi oleh Sabina Guidotti.
Kerusi: pemulihan besi
Kaunter: ditutup dengan pinggan seramik dengan bahagian atas besi dicat telus
